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重慶:多措并舉確?!吧嗉獍踩?

2020-2-24 11:08| 發布者: 李歌春| 查看: 17287| 評論: 0|來自: 新華社

摘要:   新華社重慶2月23日電(記者周文沖)嚴管平臺配送人員健康、落實訂送餐溯源制度、下架“活禽”“野生”“野味”等問題菜單……疫情防控期間,重慶市推出多項舉措,加強對網絡餐飲行業監管,確保餐飲安全。   在 ...
  新華社重慶2月23日電(記者周文沖)嚴管平臺配送人員健康、落實訂送餐溯源制度、下架“活禽”“野生”“野味”等問題菜單……疫情防控期間,重慶市推出多項舉措,加強對網絡餐飲行業監管,確保餐飲安全。
  在23日召開的重慶市新冠肺炎疫情防控工作新聞發布會上,重慶市市場監管局副局長李林介紹,疫情防控期間,重慶市多措并舉,加強對網絡餐飲服務平臺和入網餐飲服務提供者食品安全監管。措施包括,嚴格把關進貨原料和菜品,落實進貨查驗和索證索票制度,嚴禁圈養、宰殺活禽動物,嚴禁加工制作“活禽”“野生”“野味”等菜品;嚴查入網餐飲服務提供者資質和菜單信息。疫情防控期間,重慶市共下架涉及“活禽”“野生”“野味”等明令禁止經營品種的問題菜單583個。
  同時,要求網絡餐飲服務平臺如實記錄訂單信息以便溯源;每日晨檢配送人員健康狀況,推動“無接觸”送取餐服務;嚴格管理經營加工場所衛生;嚴格管理加工制作過程,確保食品燒熟煮透。
  李林說,重慶市將繼續加強對各類開發區、工業園區、保稅區內企業食堂或供餐單位,學校食堂,養老機構食堂,機關食堂和建筑工地食堂的食品安全監管;以及芋兒雞、泉水雞、辣子雞等特色餐飲的安全監管,確保人民群眾“舌尖上的安全”。




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